品尝过“云南小吃”的朋友都不会忘记赫赫有名的“过桥米线”，关于米线的来历至今还保留着一段佳话：
   百年前，一书生为求功名，在云南蒙自县一孤岛潜心攻读，其妻每日过桥送食。一日，妻将熬好的鸡汤盛入沙锅内，因疲劳过度，误将肉片佐料倒入沙锅，肉片熟，放入米线食之，鲜嫩可口，神清气爽。妻喜，疾过桥送夫食，夫赞不绝口。既每日食之且高中状元，叹曰：吾今日之成乃贤妻每日过桥送米线食之缘也。
   自此，人们就仿效此方法制作米线，且美其名曰“蒙自过桥米线”。