品尝过“云南小吃”的朋友都不会忘记赫赫有名的“过桥米线”,关于米线的来历至今还保留着一段佳话: 百年前,一书生为求功名,在云南蒙自县一孤岛潜心攻读,其妻每日过桥送食。一日,妻将熬好的鸡汤盛入沙锅内,因疲劳过度,误将肉片佐料倒入沙锅,肉片熟,放入米线食之,鲜嫩可口,神清气爽。妻喜,疾过桥送夫食,夫赞不绝口。既每日食之且高中状元,叹曰:吾今日之成乃贤妻每日过桥送米线食之缘也。 自此,人们就仿效此方法制作米线,且美其名曰“蒙自过桥米线”。